Ibukota – Perayaan Imlek tidaklah hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang tersebut kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang mana lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, satu di antaranya upah juga sikap yang tersebut lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin banyak kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga keseimbangan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang tersebut dimakan pada di malam hari Imlek, semakin berbagai rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, dan juga dinikmati dengan saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang dimaksud lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang mana biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, kemudian minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada cuma nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu keberadaan yang mana manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap khalayak yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dimaksud dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang dalam, tak hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang digunakan tambahan baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
