Ibukota – Perayaan Imlek bukan cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang mana miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan ketika Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang lebih tinggi baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, termasuk penghasilan serta sikap yang lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang dimaksud berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu keseimbangan yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga lalu biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, dan juga dinikmati dengan saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat kemudian penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang mana biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada belaka nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu keberadaan yang digunakan manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap warga yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar kemudian keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang dimaksud dalam, tidaklah belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang tersebut lebih tinggi baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
